青山の老舗和食器店「大文字」の内木孝一がガイドする和食器のイロハが分かり、目利きになれる本。日常使いの和食器、何をどう選べばいい? 製法から流通までを知り尽くしたプロが、値段に惑わされず、目利きになるポイントを伝授。